世界のあれこれ

世界のあれこれや健康的ライフスタイルを発信。留学、海外勤務、国際結婚他側面から海外6ヶ国に在住、4ヶ国に長期滞在した女性が、地中海式ダイエット、肌断食、ズンバ、海外旅行・生活、アート、歴史他を発信。フランス在住。

「美健康食・ダイエット」の記事一覧

果物の女王マンゴスチン、シンガポールとタイで食べまくり！お味も♥︎

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シンガポールやタイに住んでいたときはマンゴスチンをよく頂いていました。 果物の女王と言われているマンゴスチン。その時期と味と食べ方と選び方を紹介しますね。 生の時期は5月～9月頃 しかし、よく頂くとは言っても、マンゴスチ […]
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ライチより好き！南国フルーツ、ランブータンの味と栄養と食べ方

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南国フルーツ、ランブータン　rambutan。 はじめて見た時は、このグロさにびっくりしました。 マレーシア原産ですのでランブータンとはマレー語で、毛むくじゃらなものという意味です。 いかにも怪しげな物体に見えませんか？ […]
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ドラゴンフルーツ(ピタヤ)食べまくり！やばそうだけど栄養の宝庫｜食べ方と味

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ドラゴンフルーツ（ピタヤ）の栄養や効能、食べ方、食べ頃や味を紹介しますね。 今でこそ日本でかなり手に入り易くなったドラコンフルーツ。 そのグロい見た目に、初めてシンガポールで見たときは恐ろしくて触ることができませんでした […]
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まるで宝石！レッドカラント(赤スグリ・グロゼイユ)は味より見た目

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赤スグリを一パック買ってきました！ 英語でレッドカラント。フランス語でグロゼイユ。 稀に、カットケーキに一粒、ホールケーキに一房飾ってあったりするソレです。 これはもう果物というよりは宝石！ 食べるのではなく、ネックレス […]
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海ぶどうみたいな生胡椒ゴロゴロ入りの料理＠カンボジアのカンポット

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カンボジアのカンポットという街。 胡椒で有名な街です。 それだけだったら普通っぽい気もするのですが、なんとそこには生胡椒があるのです。 有名な料理は海老の生コショウ炒め。 大量のコショウが房ごとゴロゴロ入っていて、ちょっ […]
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インドネシア最強のカフェはコピ・ルワックでなくジンジャーコーヒー

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インドネシアのジョグジャカルダで最強のジンジャー・コーヒーを堪能しました！ 幻のコーヒーと言われる高価なコピ・ルワックも及ばないくらい強烈です。 こちらがジンジャーコーヒー。 生姜が丸ごと、惜しげもなくゴロンと入っている […]
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マーガリンは危険！不飽和トランス脂肪酸とは？食品は？無規制国多数

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イタリアのパンドーロを買おうと思って、２つの近くにあったスーパーで比べてみました。すると、値段は同じで箱も区別が付かないくらい似ているというのに、一つはマーガリンや植物油脂の不飽和トランス脂肪酸を使ってあるのです。びっくりだわ！
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海外長期滞在や海外生活でレストラン外食が多い時の健康的な食事方法

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自宅ではほとんど食事をする習慣がない国や、海外長期滞在ロングステイをしたりすると、レストランやカフェやフードコートや屋台などの外食が多くなることも多々ですね。 私が東南アジアでロングステイをした時は、どの国でも数ヶ月間も […]
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スペインパエリア発祥地発!具と種類とフライパン簡単レシピの作り方

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スペインのパエリア発祥地バレンシア。 現地バレンシアで調べたパエリアの具と種類を紹介しています。 また、フライパンでできる簡単レシピの作り方のシェフの動画も掲載しています。 パエリアとは？ パエリアとは、野菜、魚介類、肉 […]
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パエリアだけじゃない、スペインの米料理！試食フェアで見た種類

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1000食分の特大鍋パエリアを食べるイベントの次の週末にまたパエリアなどなどのお米のイベントが！スペイン人って、本当にお米が好きですね。お米好きスペインは日本人にとって相性がいいので、旅行し易いし住みやすい国ですね。お米 […]
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パエリア発祥地スペインバレンシア発！1000人分特大鍋と炭火で豪快に

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1000人分も作れる直径2メートルものパエリア特大鍋２つで、2000食用意されるバレンシアの中央市場の創立記念日のイベントがあったので味わってきました！スペインのバレンシアは何と言ってもパエリア発祥地！道路を封鎖して、地 […]
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海外で簡単手作り野菜発酵食品！乳酸菌の健康、ダイエット、美肌効果

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日本に住んでいる人はバランスの取れた発酵食品が食べられていいですよね。 海外生活の場合、ぬか漬けはハードルが高いので、我が家の発酵食品は塩水の発酵野菜で自家製手作りです。 とっても簡単で料理するより楽だし、健康的な効果は […]
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ザクロの英語にドキッ！食べ方と栄養効能と美容効果は？ジュースは?

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わたくしの本日のおやつ、ザクロ。熟れ熟れのものをゲットです！美しいルビーみたいです。スペインは10月から２月が柘榴シーズン。ざくろの栄養効能と美容効果と選び方と食べ方をご紹介しますね！爆発要注意です。ザクロの英語の意味っ […]
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アサイーボウルとは？栄養&ダイエット効果と作り方と私の特製レシピ

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健康お宅の間では大人気で、健康・美容志向やオシャレなカフェではメニューに入っているアサイーボウル。アサイーとは？どんな栄養があってダイエットに効果があるのか？アサイーボウルとは？美容・健康志向の私特製のレシピと作り方の重 […]
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ハワイでアサイーボールの食べ歩き!一体どんな味？

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ハワイのワイキキでアサイーボールを食べ歩きしてきました。 健康的でとても美味しかったです！ ただし、ダイエットレシピとはほど遠いです。 アサイーはベリーの一種なので、味も色もブルーベリーに似ています。 アサイーやアサイー […]
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本場スペイン発!ピンチョスとはフィンガーフードで生ハムが定番

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スペインに住んでいて、凄くいいなあと思うのがフィンガーフードのピンチョス。特に生ハムの具は定番ですね。で、ピンチョスとは一体何でしょう？タパスと混同しそうですが、ちょっと違うのです。 スペインのフィンガーフード、ピンチョ […]
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ダイエット中の間食でも大丈夫、私のおすすめおやつ

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私の本日のおやつです。 ダイエット中の間食としても大丈夫で、ついでに美肌などの効果があります。炭水化物が一切ない私のおすすめのおやつです。メロンとオリーブとクルミの組み合わせです。 スペインのメロンはラグビーボールみたい […]
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朝ごはんはフルーツのみ!旬の果物の朝食ダイエットがいい理由とメニュ

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私の朝ごはん、もう10年以上も現地生産の旬の果物のみです。 このフルーツのみのダイエットがいい理由と私の朝食メニュー例をお見せします。 現地調達で旬のフルーツのみの朝食ダイエットがいい理由 食べ物を食べると、体は消化する […]
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フランス　ポワール・ベル・エレン

フランスのシェフ、エスコフィエのポワール・ベル・エレンを作る!

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ポワール・ベル・エレン poire belle Hélène。 料理の神様といわれるエスコフィエが 考案したデザート。 ジャック・オッフェンバックのオペレッタ 「ベルエレーヌ」（美しきエレーヌ）から 名付けられたと知られ […]
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