地中海式ダイエットとしてユネスコ世界遺産(無形文化遺産)に登録されているポルトガルの食事。
なせですの？
だってポルトガルは地中海ではなく大西洋に面しているではないですか。
だったら地中海に面していて地中海式ダイエットな食事をしている南フランスがなぜ入らないのでしょう？
などなど突っ込みたいところはあるのですが、ポルトガルは実は地中海式ダイエットの食事をしているのです。
なぜかと言うと…
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魚介類の料理が多い。一人当たりの魚介類の消費量は世界第４位。日本より多い
ポルトガルは肉料理も沢山あるのですが、魚介類のお料理も多いのです。
なんせポルトガルは、一人当たりの魚介類の消費量が世界第４位です。
世界第五位の日本も上回っているのですよ！
ポルトガルのオリーブオイルは世界有数のクオリティ
ポルトガルのオリーブオイルってあまり聞かないですよね。
生産量が少ないですから、スペインやイタリアのようにばんばん輸出していません。
ですが品質はいいのです。いい物をちょっとだけ作っているって感じです。
それに一人当たりの消費量も多く、世界第５位です。地中海を有する国、ギリシャ、スペイン、イタリア、そして僅差のキプロスに続いてます。
魚介類や豆類や鶏肉などのお料理は、オリーブオイルベースのものも多いですし。
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地産地消
どこの国でも輸入や輸出はしていますが、ポルトガルは以外にも地産地消を実践している国なのです。
なんせ人口密度が低いのが幸いになっているのです。
新鮮な地元の食材を活かした料理が多いですね。
ということで、次回は具体的な地中海式ダイエットのお料理を紹介しますね。
ポルトガル料理、実に美味しいのですよ！
