「モロッコ」の記事一覧

【地中海ダイエット】モロッコのサラダとドレッシング

地中海式ダイエットとしてユネスコの世界遺産に登録されているモロッコの食事。で、生野菜を摂るためのサラダは至ってシンプル。典型的なモロッコサラダはこちら。モロッコサラダに必ず入っている具はというと、オリーブトマト […]

地中海式ダイエットとしてユネスコの世界遺産に登録されているモロッコの食事。地中海式ダイエットの推奨タンパク質の筆頭は豆類と魚介類。で、モロッコでも美味しく、頂いてますね！モロッコは広くて何と日本の1.9倍の面積があ […]

地中海式ダイエットとしてユネスコの世界遺産に登録されているモロッコの食事。私の一番お気に入りの前菜はザルークzaloukというなすとトマトをペーストのような状態にしたサラダというかティップです。とってもエキゾチックな […]

地中海式ダイエットとしてユネスコの世界遺産に登録されているモロッコの食事。食べ物ではないのですが、食事をみんなで楽しむというコンセプトが地中海式ダイエットに含まれるのです。会話を楽しむのに飲物は付き物でして、他の地中 […]

地中海式ダイエットとしてユネスコの世界遺産に登録されているモロッコ料理。モロッコというと一番有名なのが、やはりクスクスとタジンですね。ちなみにこのタジンはラム肉とプラムのタジン。で、こちらがタジン鍋。モロッコでは […]

地中海式ダイエットとしてユネスコの世界遺産に登録されているモロッコ料理。地中海式ダイエットは、スイーツは推奨していないのですよ。月に数回程度。できれば食べないほうがいい。モロッコでは、モロッコのお菓子は基本アーモン […]

地中海式ダイエットとしてユネスコの世界遺産に登録されているモロッコ料理。モロッコというと一番有名なのが、こちらのクスクスとタジンですね。で、今回はクスクスをご紹介。クスクスって、日本て言うカレーライスみたいなもので […]

地中海式ダイエットはユネスコ世界遺産(無形文化遺産)に登録されいる国の一つにモロッコがあります。フランスは南部はオリーブオイルが主流の地中海式ダイエットなのですが、それ以外はバターがメイン。パリに住むお友達のリーヌち […]

私のモロッコのイメージはいうと、イスラム教のモスク、メディナの旧市街、サハラ砂漠、海辺の南国リゾート。しかし、それだけではなく、モロッコにはアトラス山脈があったのです。アトラス山脈は、アフリカ北西部、モロッコからチュ […]

サハラ砂漠のメルズーガを後にして、トドラ峡谷に向かうほんの半日のドライブ。その間にこれだけ景色が変わります。何時間走っても、興奮はやまないですね。ひつじややぎの群れにたくさん出会います。こちらはほんの一コマ、やぎ飼い […]