ハノイの珍しい名物のひとつが、こちらの卵コーヒーです。

ベトナムコーヒーの上に、ふわふわに泡立てた甘い卵黄クリームと隠し味のリキュールが少々。
コーヒーも生卵の匂いも苦手な私ですが、これはいただけてしまう不思議な美味しさ。

なぜか、コーヒーの味と香りも、卵黄クリームの味と食感も、
リキュールの香りもかちあってなくてそれぞれ楽しめるのです。

いろいろなお店がありますが、ローカルにダントツ人気は、
究極の一杯を入れてくれるこちらCà phê Giảngカフェザーン。
元メトロポールホテルのバーテンダーが開いている老舗です。

内装もカジュアルで、気軽にさくっとこれる雰囲気です。

CapheGIang

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