ハノイの珍しい名物のひとつが、こちらの卵コーヒーです。
ベトナムコーヒーの上に、ふわふわに泡立てた甘い卵黄クリームと隠し味のリキュールが少々。
コーヒーも生卵の匂いも苦手な私ですが、これはいただけてしまう不思議な美味しさ。
なぜか、コーヒーの味と香りも、卵黄クリームの味と食感も、
リキュールの香りもかちあってなくてそれぞれ楽しめるのです。
いろいろなお店がありますが、ローカルにダントツ人気は、
究極の一杯を入れてくれるこちらCà phê Giảngカフェザーン。
元メトロポールホテルのバーテンダーが開いている老舗です。
内装もカジュアルで、気軽にさくっとこれる雰囲気です。
