フランス、ブルターニュのLannion。
その川沿いには野生のブラックベリーがたくさんなってます。
家族のおうちの裏庭にも野生のブラックベリーがあるので、それでクランブルを作りました。

作ってくれた家族によると、美味しいクランブルの秘密は2つ。

  1. クランブルのドーにアーモンドパウダーを入れる。
  2. アイスクリームや普通の生クリームではなく、ノルマンディの特製生クリーム(写真の瓶)の付け合わせ。

なのだそうです。

フランス ブルターニュ 野生ブラックベリー

フランス ブルターニュ 野生ブラックベリー

フランス ブルターニュ 野生ブラックベリー

フランス ブルターニュ 野生ブラックベリーのクランブル

フランス ブルターニュ 野生ブラックベリーのクランブル

フランス ブルターニュ 野生ブラックベリーのクランブルの付け合わせ ノルマンティの生クリーム

フランス ブルターニュ 野生ブラックベリーのクランブル

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