フランス、ブルターニュの名物ガレット！伝統の希少な本格炭火焼クレープ

フランス、ブルターニュの名物、ガレットとクレープ。今はガスや電気で焼くのが主流ですが、かつては炭火上の鉄板で焼いていました。その昔ながらのガレットをだしてくれる希少なクレープレストランに行ってきました。

ガレットとは卵、チーズ、ハムなどを包んだそば粉の主食クレープです。
クレープは、フランスでは砂糖バター、ジャム、チョコ、果物など甘いものを挟んだ
小麦粉のデザートクレープのことをいいます。

クレープは通常、主食のガレットを一枚、その後デザートのクレープを一枚づつ頂きます。
一緒に頂く飲み物は、シードルという、シャンパンのような色と炭酸のあるリンゴ酒。