レーヌクロード、フランス王妃のロイヤルプラム！日本では苗がある
レーヌクロード(クロード王妃)。１６世紀初頭にフランスでのルネサンスを開花させたりしたフランソワ１世の王妃です。 好物だった緑色のプラム（英語ではグリーンゲージ)に王妃の名前がそのまま冠されました。 ヨーロッパではでは夏 […]
「果物」の記事一覧
プラタノとバナナの違いと歴史！海外でマグロとカツオがTUNAなのと同じ
スペインのスーパーや八百屋さんに行くと、「バナナ Banana」と「プラタノ Plátano」と書かれたバナナらしきものが売っている。その違いは何でしょう？ 品種的、生産環境的、価格、五感(見た目、食感、味、香り)での違 […]
マンゴーの食べ方はココナツ味スティッキーライスが好き！栄養もあるし
マンゴーの栄養や効能、いろいろ言われていますがなんといってもやはり美肌と老化防止でしょう。 果物なんだし、甘くてとっても美味しいものだから、それだけでも食べる価値あるものね。 で、マンゴーの食べ方だけど、やっぱりココナツ […]
スターフルーツお洒落だけど味がない！実は爽やかで美味しい食べ方も
スターフルーツ（五歛子・ごれんし）ってキレイ！ だけど食べると味がなくてまずい！と思いましたけど、コレが大好きなシンガポールの同僚に洗脳されて好きになりました。 味や栄養や美味しい食べ方を紹介しますね。 お洒落なスターフ […]
色んな意味で毒性が！パッションフルーツの私的栄養効能と味と食べ方
パッションフルーツ大、大、大好き！実は私の一番好きなトロピカルフルーツです。 いろいろな意味でパッションフルーツは毒性があるんですね、コレ。 食べた瞬間にバチっと目が覚め、生き返る美味しさです！正に情熱的なスーパーフルー […]
果物の女王マンゴスチン、シンガポールとタイで食べまくり！お味も♥︎
シンガポールやタイに住んでいたときはマンゴスチンをよく頂いていました。 果物の女王と言われているマンゴスチン。その時期と味と食べ方と選び方を紹介しますね。 生の時期は5月～9月頃 しかし、よく頂くとは言っても、マンゴスチ […]
ライチより好き！南国フルーツ、ランブータンの味と栄養と食べ方
南国フルーツ、ランブータン rambutan。 はじめて見た時は、このグロさにびっくりしました。 マレーシア原産ですのでランブータンとはマレー語で、毛むくじゃらなものという意味です。 いかにも怪しげな物体に見えませんか？ […]
ドラゴンフルーツ(ピタヤ)食べまくり！やばそうだけど栄養の宝庫｜食べ方と味
ドラゴンフルーツ（ピタヤ）の栄養や効能、食べ方、食べ頃や味を紹介しますね。 今でこそ日本でかなり手に入り易くなったドラコンフルーツ。 そのグロい見た目に、初めてシンガポールで見たときは恐ろしくて触ることができませんでした […]
まるで宝石！レッドカラント(赤スグリ・グロゼイユ)は味より見た目
赤スグリを一パック買ってきました！ 英語でレッドカラント。フランス語でグロゼイユ。 稀に、カットケーキに一粒、ホールケーキに一房飾ってあったりするソレです。 これはもう果物というよりは宝石！ 食べるのではなく、ネックレス […]
ザクロの英語にドキッ！食べ方と栄養効能と美容効果は？ジュースは?
わたくしの本日のおやつ、ザクロ。熟れ熟れのものをゲットです！美しいルビーみたいです。スペインは10月から２月が柘榴シーズン。ざくろの栄養効能と美容効果と選び方と食べ方をご紹介しますね！爆発要注意です。ザクロの英語の意味っ […]
ダイエット中の間食でも大丈夫、私のおすすめおやつ
私の本日のおやつです。 ダイエット中の間食としても大丈夫で、ついでに美肌などの効果があります。炭水化物が一切ない私のおすすめのおやつです。メロンとオリーブとクルミの組み合わせです。 スペインのメロンはラグビーボールみたい […]
オーギュスト・エスコフィエ作デザートシリーズ① ピーチメルバを作ってみました
オーギュスト・エスコフィエ作デザートシリーズ① ピーチメルバ 作ってみました。 バニラアイスにバニラ&砂糖で煮た桃を乗せ、ラズベリーソースとアーモンドのスライスを掛けたデザート。 ももの季節が終わりつつあり、こち […]
フランスのお庭のフランボワーズで手作りムース・オ・フランボワーズ
お庭のラズベリー。フランス語ではフランボワーズ。 手入れをしていないので、自然なかたちでオーガニック。 甘いのや酸っぱいのがあって、美味しいです。 しかし、たくさんの虫と実の争奪戦をしています。 てんとう虫？、茶色の虫、 […]
フランス！リンゴを皮むき/芯取り/兼スライス器活用で手作りタルト
これは、フランスの家庭に普通にあるリンゴ皮むき兼スライス器です。 これでリンゴタルトやアップルクランブルなどを楽々手作りできます。 リンゴは裏庭のリンゴの木からも調達します。 勝手に育っているので自然なオーガニックです。 […]
カラフルな色を楽しむプラム(西洋スモモ)の食べ方と超簡単レシピ
夏はプラム(西洋スモモ)の季節！ フランスではいろいろな種類のプラムを味わえます。 カラフルな色を楽しむめますよ。 食べ方と超簡単なプラムタルトのレシピもどきを紹介します。 毎日毎日たくさんの種類のプラムを食べまくってい […]
フランスで味わえる美味しい果物、ミラベル！プラムの仲間
ミラベルが美味しい！ フランスはフランス王妃がお気に入りだった、その名を冠すプラムなど、 たくさんの種類のプラムが味わえます。 その中の一つのとても美味しくて可愛いのが、 ミラベルです。 プラムの仲間の中で、一番小さくて […]
ベトナム、ハノイでライチを堪能！果物が一番出回る６、７月は最高！
東南アジアで、６、７月はいろいろなくだものシーズンで、一年で一番沢山でまわっる時期です。 特にハノイで沢山出回っていて美味しいのはライチ。 ピンクの皮を剥くと中から、ぶどうのようなぷるぷるの実が現れます。 食感もぶどうみ […]