インド人系の私のお友達や元同僚は、宗教の戒律に従うベジタリアン(菜食主義者)が多いです。

インドは人口の4割程がベジタリアンで、ベジタリアンでない人も肉をあまり食べないのですね。

しかし、しか〜し、肥満な人が多いのはなぜ?(失礼!特にお友達…)

それはと言うと…

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インドの宗教ベジタリアンとは?人口の4割くらいは菜食

インドの一部の保守的なヒンズー教徒やジャイナ教徒はベジタリアン(菜食主義者)です。

それでもって、ベジタリアンと言っても完全菜食主義のビーガン、卵や乳製品だけ食べる人、魚は食べれる人などいろいろと種類があって、カースト制度の上位ほど厳格なベジタリアンだったりするのです。あと、インド南部出身者にベジタリアンが多いです。

ちなみに私のお友達は、ビーガンと牛肉だけ食べれない半ベジタリアンが多いです。

また、インド国内ではベジタリアンではなくてもお肉は高いので、ほぼ毎日ベジタリアンの半ベジタリアン状態の人は人口の半数を超えていると見られています。

海外にいるインド人はお金持ちが割と多いので、価格を理由にお肉を食べないなんてことはほとんどないです。

で、具体的にインドの菜食主義者は何を食べてるの?

私のインド人のお友達は南部出身者が多く、一緒に食事に行くと食べるのかコレ。

ジャーン!タリー(ターリー) Thalisです。とっても豪華!

に見えますが、器が豪華なだけで中身はちょっと違いまして。

インドの幕の内弁当みたいなベジタリアンの定食。

豆カレーか野菜カレーや野菜か豆の付け合わせでして。品数は多くて一見超豪華な食事に見えるのですが、お値段はどこにいってもどのインド系が多く住む国で食べても高くないですね。

で、私の元同僚なんてこれを毎日毎日毎日毎日毎日、そして毎日食べるのです。

私の場合、初めて食べたときはそれはそれは感動しましたわ〜。

だって美しいではありませんか。料理は見た目ですよ、見た目。って思いましたね。

キラキラなシルバープレートに色とりどりのカレーや副菜が小さな銀のボールに入れてあって、もううっとり。

しかし毎日はねえ…

たまには、中国系や欧米系の菜食料理にしたらいかが?

あの〜、飽きないのですか?

…飽きないのだそうですよ。

毎日食べるのが習慣化しているのだそうで、その習慣を変えるつもりはないそうなのです。

別の友人は毎日カレーを作っているそうです。朝ご飯と夕ご飯のために。

ちなみにお昼は外食です。

野菜カレーは毎日、肉カレーは一日おきに作っているのだそうですよ。

しかし、彼らのベジタリアンカレー。実は油や脂が主役で、野菜や豆は脇役だったりするのです。

油や脂の量が半端じゃないし、それにご飯やパンの量もカレーを上回りますからね!

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インド人友人・同僚の多くは明らかな肥満です!

そんな食生活をしているインド人。ベジタリアンとはいえ、肥満の人が多い多い多い!

アメリカより肥満か肥満気味の人が多いのでは?と思うくらいです。

これは菜食主義がどうのこうのという問題ではなく、どの食品群をどれだけ食べるかによるのですね。

菜食主義っていうと、欧米では野菜ばかり食べるようなベジタリアンが多いのです。

が、インド人の菜食主義者の多くは、油か脂とパンやご飯ばかり食べて、野菜や豆は少量しか食べないのです…

これは私達が知る、欧米の一般的な菜食主義とは全く別ものですね。

だからベジタリアンなのに、肥満体が出来上がってしまうという構図が出来上がってしまったのです。

私の友人や同僚も肥満や肥満気味の人の方が多いです。で、タリーを毎日食べる元同僚も肥満です。友人で1人だけなぜかガリガリのインド人がいますけれども、彼女はランチを食べなかったり、パイナップルだけ食べたりしているのでちょっと特殊です。

インド料理が好きな人多いですよね。私もインド料理の味付けは大好きです。辛くても辛くなくてもとってもいい味だしてますからね。

だけどインド料理はご褒美料理としてたまに食べるくらいが丁度いいかな、って思います。

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