とても豊かだった元ブルゴーニュ公国の首都ディジョン（現在フランス）に行ってきました！
美味しいものがたくさんあって、中でもマスタード と言ったらディジョン産が定番です。
その中でも老舗のエドモン・ファロのマスタードのアトリエ＆ブティックを尋ねて、全種類味見してきました。
お味、おみやげとしての個人的なオススメを紹介しています。
日本では、カルディ＆成城石井の他、楽天、アマゾンなどの通販でも購入可能です。
ファロのマスタードをディジョン＠ブルゴーニュで全種類味見する
アトリエ外部
ディジョン の中心に、いかにもアトリエブティックといった歴史を感じる建物が。
アトリエ＆ブティック内 試食コーナーが至る所に
試食コーナー、マスタードファウンテンまでありました。
スプーンでペロリ、クラッカーなどにつけていただくかのどちらかです。
入り口にいたアトリエの素敵なマダムがエスコートしてくれて、試食コーナーにないものまでなぜか全部味見をすることに。
ワンプッシュで凄い量のがドバッと出てきて、味見どころがチョコレートファウンテン食べ放題みたいな…
一番美味しいのはコレ！ブルゴーニュ名物x２のマリアージュ
種類は一体いくつあったのか、たくさんの種類があります。
一番美味しいと思ったのはパンデピス味。
パンデピスとは、これまたブルゴーニュのディジョンの名物のスパイスケーキです。
ということでお味は、甘辛です。
これは、ブルゴーニュ名物同士のミックスなので、一石二鳥のおみやげになります。
ケーキ入りマスタードなので話題提供にもうってつけです。
単体で食べるならパンデピス味が一押しです。
ですが、食事の味を引き立てたり、組み合わせでバリエーションが広がるのは、やはり定番のプレーンなマスタードかと。
まとめ
単体で美味しいのは、パンでピス味（個人的見解）。
おみやげに最適。
買うなら、やっぱりオリジナルのプレーン味が一番です。
ブルゴーニュのディジョンの「エドモン・ファロ」アトリエ＆ショップの場所
Edmond Fallot
16 Rue de la Chouette
21000 Dijon
France
10:00-19:00まで年中無休
公式サイト
電話+33 (0)9 54 04 12 62
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