これはとっても昔の、私が若かりし頃のお話なのですが、ビーガンがイギリスで流行始めた頃、イギリス人女性と一緒に４日間だけ、タイの島を旅行したことがありました。

ベジタリアン(菜食主義者)の友人はいたのですが、ヴィーガン(完全菜食主義者)についてはその時に始めて知ったのです。

当時は、ビーガンの思想や考え方についてとても共感したのです。

しかし、時が経つにつれて、ヴィーガン料理の食事をして変化していくビーガン達の健康やお肌に疑問を持つようになります。

ビーガンとは？その意味、ビーガンになる理由、ヴィーガン料理と健康やお肌への影響についても気になりますね。

それは…

ヴィーガンの流行初めにイギリス人ビーガンと一緒に旅行

ビーガンの発祥地イギリスでは、2006年に15万人だったビーガンが2016年には54万人以上と、3.6倍増えたとのこと。(ヴィーガン協会の調査による)

で、ベジタリアンがイギリスの若者の間で流行り出した頃で、ヴィーガンが流行出す１０年前くらい前の1990年代半ばにイギリス人のビーガン女性と一緒に旅行にタイの島を旅行をしたことがありました。

エメラルドグリーンが美しいタイのタアンダマン海に浮かぶとあるマイナーな島。

船に乗り、そこへ向う途中、人気の島々で沢山の旅行者が下車して行きました。

大分旅行者が少なくなった時に同年代のイギリス人の女の子が「一緒に島を旅行しませんか？」と声をかけて来てくれたのです。

とてもお上品な会話と立ち振る舞いの美人で話が合ったので、喜んでご一緒しましたの。

彼女の名前はアデル。結婚が決まっているので、その前に大学卒業と同時に一人で世界を旅して最後の自由を満喫しつつ見聞を広めているのだそうです。

いいところのご令嬢ですね。

しかしこんな未開に近い島に行くなんて私と同様に物好きな…

で、アデルはビーガンだったのです。

私はその時初めてビーガンという言葉を知ったのでした。

(ヴィーガン)ビーガンとは？その意味

ビーガン(ヴィーガン)Veganとは、ベジタリアン(菜食主義者)の一種です。

完全菜食主義者で、植物性の食品だけを食し、動物性のあらゆる食品を食べません。

肉、魚、卵はもちろん、その脂やエキスや牛乳、蜂蜜すらもNGです。

野菜と豆類と穀物類と植物油のみを摂取しています。

ヴィーガン料理について

ビーガンがどのような食生活をしているかと言うと、一見あまり変わりません。

豆を潰して捏ねてハンバーグを作ったり、バターの代わりにオリーブオイルを使ってタルトを作ったりしていて、見た目は普通の食事です。

もちろんいかにも野菜だけの要理、豆料理、といった料理もたくさん食べています。

で、アデルは旅行中何を食べていたかと言うと、

朝食：パンとジャムと紅茶。
昼食と夕食：野菜スープとご飯。又は野菜ヌードル。あれば豆腐野菜スープか豆腐野菜ヌードル。

以上….

毎日、これなのです！

栄養がかたよっちゃいますよね。

まあ、旅行中だからしょうがないかもしれませんし、若かったので問題なくシュノーケリングをしたり、ハイキングをしたりしてました。

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(ヴィーガン)ビーガンになる理由

アデルの場合、なぜビーガンになったかと言うと、動物の屠殺がイヤだという理由が一番だそうです。

ビーガンになる人の主な理由は、

  • 動物愛護・保護
  • 環境保護(飼育や養殖や捕獲が環境によくない方法で行われている事が多い)
  • 宗教(信仰宗教の戒律で定められている)
  • 健康的理由

がほとんどです。

しかし、最後の健康的な理由ってどうでしょう？

ヴィーガンの健康やお肌

ビーガンは健康に良さそうですが、栄養学者や各種研究機関の調査で早死や健康を害したり、肌荒れや皺が目立つようになることも報告されています。

アデルがその後、どうなったかは不明…連絡を取らなくなってしまったので。

アンジェリーナジョリーはビーガンだったけど肌荒れが酷くて止めたってことですし。似たような経験を語る他のセレブもいますよね。

植物性の食べ物には、ビタミンB12やDHAやEPAがほとんど含まれていなくて、ビーガンだと栄養失調になってしまうということなのです。

ビーガンは日本でも流行り出して来てますが、私は半ベジタリアンの地中海式ダイエットのほうがいいと思いますね。