アサイーボウルとは？栄養&ダイエット効果と作り方と私の特製レシピ

アサイーとは？　その栄養価とダイエット効果

アサイーは、ブラジルが原産のベリー種の果物です。見た目はブルーベリーのようですが、ブルーペリーから砂糖を抜いたような少し酸味のある味です。甘くないので、果物って感じがしないです。でも、クランベリーも甘くないから同じですね。

アサイーは数多くのビタミン、ミネラルと繊維が豊富なスーパーフルーツです。
デトックス効果があり、体を浄化してくれます。
ついでに、アンチエージング、美肌効果もある上、健康促進にもなり、活力がみなぎり、
行動が機敏になるので自然なかたちでのダイエット効果が期待できます。

• ポリフェノールはココアの約4倍、ブルーベリーの約18倍
• カルシウム牛乳の約2倍
• 鉄分はレバーの約3倍、プルーンの約10倍
• カリウムはバナナの約3倍
• マグネシウムはブロッコリーの約10倍
• 食物繊維はゴボウの約3倍

アサイーボウルとは？

アサイーをシロップで甘くしたピューレに、バナナや苺やブルーベリーなどの果物と、バリエーションでグラノラやヨーグルトや蜂蜜などをトッピングした食べ物です。主に朝食やスナックとして食されます。私は朝食か午後のおやつにしています。

アサイーボウル、アサイーの原産地の本場ブラジル、アサイーボウルのアメリカでの火付け役となったハワイ、健康志向の人が多いアメリカ西海岸と東海岸などです。日本では、東京他主要都市のオシャレなカフェくらいです。その他の国でも、お目にかかれる機会は少ないかほとんどないです。

ハワイで食べ歩いたアサイーボールはこちらで紹介してますので、どうぞご覧下さい。

ですが、何と言っても美容健康ダイエットに一番いいのは、自宅で作って食べることなのです。
なぜならば、カフェでは予めアサイーにシロップが入っていて、その上、蜂蜜までかけてくれるところが多いからです。

このシロップが美容・健康・ダイエットに良くない曲者でして、カフェでの外食は別として、自宅用には絶対にシロップ入りのアサイーは頂かず、無糖のものを買っています。

美健康レシピ 特製アサイーボウル

調理時間

10分

材料

• 冷凍アサイーパルプ(ピューレ、スムージー用など)　無糖のもの　100g一袋
• バナナ1〜2本
• その他の果物　なんでもよいし、なくてもよい。
  イチゴ、ブルーベリーが一番おすすめだが、手に入りにくいので、
  冷凍ミックスベリーやその時安売りしている旬の果物ならなんでもよい

作り方

1. 前日夜に、冷凍アサイーパルプ、冷凍ベリーなどは解凍するために冷凍庫から冷蔵庫に移しておく。
2. 朝起きたら直ぐに、液状になったアサイーやベリーを常温にするために冷蔵庫から出しておく。
3. 食べる前に、それをボウルに入れる。
4. そこに切ったバナナとその他果物を入れるだけ。

洗い物はボウルとスプーンと包丁まな板だけっていうのがいいですね。

重要！ダイエットレシピのポイント

• アサイの無糖のスムージー用かピューレかとバナナは必須材料：冷凍の無糖アサイーはネットでも買えます
• バナナの甘さで美味しく食べる：一般的なアサイボウルに入っている蜂蜜は入れない。
  加糖アサイーパルプにはシロップが入っているので買わない。
• ヨーグルト、グラノラは入れない：一般的なアサイボウルには入っていますが、
  乳製品は体によくないし、炭水化物も特に朝は避ける。
• フローズンのアサイーを食べない：体が冷えるので、一般のアサイボウルのようにジェラートのような感じでは食べない。
• 冷凍の無糖アサイーピューレや冷凍ベリーなどは自然解凍で：冷凍の果物は電子レンジで解凍しない。
  解凍により、ビタミンやミネラルが失われます。