生フェンネル、香りが強烈でもろハーブ!味とお気に入りレシピ

この前日本のお友達とフェンネル料理の話をしていて、なんだか話がかみ合っていないような。。。

って思ったら、お友達はフェンネルシードの料理の話をしていて、

私は生フェンネルの料理の話をしていたのでした…

日本ではなかなか生のフェンネルが手に入らないですものね。
生フェンネルはそれはもう、強烈な香りでシードとは比べ物にならないくらいです。いかにもハーブ、って感じで少しアニスににた香りです。

味は一番似ているのがセロリっぽいかな。

半分に切るとこんな感じでちょっとタマネギみたい。
大きさも玉の部分は、タマネギの大、中、小と同じくらいの大きさものが出回ってます。

生フェンネル、最近のお気に入りレシピ

最近のお気に入りは、フェンネルとロケットとオレンジのサラダ。
ワインビネガーとフラキシードオイルと一緒に頂き、より健康的に。

レシピというか、ただ切っただけですが、簡単でいいですね。